Schnell & einfach

Diese Rezepte können schnell, einfach und preiswert sein. Sie benötigen weniger als dreißig Minuten für die Zubereitung, selbst für eine vierköpfige Familie. Die Zutaten sind in Europa und Nordamerika übliche Lebensmittel, Kräuter und Gewürze. Sie können sogar billig sein, wenn Sie einkaufen und lokale Früchte und Gemüse in der Saison kaufen.

Außer einem scharfen Messer, einem Schneidebrett, einem Kartoffelschäler, einem Mixer, einem Topf, einem Dämpfkorb, einer Bratpfanne und einem Schnellkochtopf ist keine besondere Ausrüstung erforderlich.

Sie können die Zutaten und Gewürze variieren, um verschiedene Gerichte zuzubereiten, wobei Sie das gleiche Grundrezept verwenden. Zum Beispiel könnten Sie an einem Abend Brokkoli dämpfen und dann Hanfsamenöl und Rosmarin hinzufügen. Am nächsten Abend können Sie Karotten dämpfen und dann Leinsamenöl und Oregano hinzufügen. Dies ist ein Rezept in dieser einfachen Liste – gedünstetes Gemüse.

Die Rezepte sind in die folgenden Gänge unterteilt:

Smoothies, Suppen und Tees (erster Gang),
Gemüse, Salate, Vorspeisen, Snacks und Soßen (zweiter Gang),
Paleo Hauptgerichte – Eier, Fisch, Geflügel, und Fleisch (dritter Gang),
Vegane Hauptgerichte – Körner, Getreide, Bohnen und Hülsenfrüchte, und
Desserts – zucker-, milch- und weizenfrei (letzter Gang oder zwischen den Mahlzeiten).

Diese Rezepte halten sich strikt an die folgenden Ideen:

Trennkost, nach Drs. Hay, Shelton und Walb,
Säure-Basen-Gleichgewicht, nach Drs. Domenig und Kraske,
Blutgruppe essen (O, A, B, AB), nach Drs. D’Adamo und Mozzi, und
ohne Zucker, Milchprodukte und Weizen, laut Drs. Lustig, Oski, und Davis.

Die Paleo-Rezepte sind:

smoothies, such as organic green or fruit smoothies, with spinach (or other green leafy vegetable), apple, carrot, beet, and lemon, or other fruits and vegetables, plus ginger (or clove) or cinnamon, pumpkin seeds (or hemp seeds, almonds, or walnuts), and stevia (natural sugar substitute), possibly plus whole food supplements or vitamins, such as chlorella, reishi or he shou wu, bee pollen or brewer’s yeast, ascorbic acid, niacin, or other,
steamed vegetables, such as broccoli, carrots, parnsnips, or sweet potatoes, with olive, flax, hempseed, coconut, or other healthy vegetable oil, and a bit of spice, such as rosemary, thyme, cayenne, ginger, or other, and
sautees (or omelettes with eggs), fried over low heat with coconut oil, first with mushrooms and onions, and then added chicken, liver, turkey or beef, plus salt while cooking and spices after you cut the heat, such as fenugreek, cumin (or oregano), coriander (cilantro), cayenne, and garlic.

Die veganen Rezepte sind:

oatmeal, buckwheat, millet, quinoa, boiled, plus a sliced banana, carob, cinnamon (or ginger or clove), and stevia,
rice, such as camargue or brown rice, boiled with carrots, green beans, onions, plus soy sprouts, soy sauce, and stevia leaf, with other grains or pseudo-grains possible substitutes for the rice, such as buckwheat, millet, quinoa, amaranth, or kamut,
beans, such as broad beans (fava beans, o), adzuki beans (o), red beans, green beans, black beans, or lentils, boiled with onions, tomatoes, garlic, and optionally with spices and stevia leaf.

Das Dessert in der sexy Sieben ist Chia-Pudding. Mischen Sie zwei Esslöffel Chiasamen mit einer Tasse Wasser. Rühren. Warten Sie fünfzehn bis zwanzig Minuten, bis die Chiasamen das Wasser aufgesogen haben. Dann fügen Sie einen Esslöffel rohes Schokoladenpulver und zehn bis zwanzig Tropfen eines reinen Steviaextrakts (mehr als neunzig Prozent Stevioside) oder einen Esslöffel pulverisierte Steviablätter hinzu.

Required equipment and budget

Sie können Ihren Toaster und Ihre Mikrowelle in Kartons verpacken und auf dem Dachboden, im Keller oder in der Garage aufbewahren, oder sie entsorgen.

Kaufen Sie sich einen Mixer. Fast jeder Mixer ist geeignet. Einige sind klein. Einige sind groß. Einige haben Plastikkannen. Einige haben Glaskrüge. Einige haben stärkere Motoren. Einige haben weniger leistungsstarke Motoren. Einige sind teuer. Einige sind billig. Fast jeder Mixer ist geeignet.

Dann kaufen Sie sich einen Dämpfkorb. Dies ist ein kleines, faltbares Metallgerät zum Aufhängen von Gemüse in einem Topf mit kochendem Wasser, um das Gemüse zu garen und ein Einweichen im Wasser zu vermeiden. Gedämpftes Gemüse behält mehr Nährstoffe als gekochtes Gemüse. Sie können Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Rote Bete, Kartoffeln, Süßkartoffeln oder andere stärkehaltige Gemüse dämpfen.

Kaufen Sie sich eine chemiefreie, traditionelle Bratpfanne aus Kunststoff, wie Keramik, Stahl oder Gusseisen.

Diese Rezepte erfordern einfache Werkzeuge – lediglich ein scharfes Messer, einen stabilen Kartoffelschäler, ein Schneidebrett, einen Mixer, einen Dämpfkorb, einen Topf und eine Bratpfanne. Optional sind die einzigen weiteren Werkzeuge ein Spiralisierer für die Paleo-Spagetti und eine Küchenmaschine für Pesto-Sauce, Hummus und anderes.

Wenn Sie einen Druckkochtopf verwenden, können Sie Reis und Bohnen schneller kochen.

Auf ein Budget, diese Rezepte sind auf Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Spinat, Rüben, Sellerie, Kohl, Zwiebeln, Petersilie, Grünkohl, Süßkartoffeln, Pastinaken, Rüben, Gurken, Zitronen, Pflaumen, Äpfel, Birnen, Bananen, Eier, Leber, Fisch, Rindfleisch, Nüsse, Samen, Öle, Getreide, Hülsenfrüchte, Kräuter und Gewürze. Wenn Sie sie nicht selbst anbauen oder gegen sie tauschen, mögen diese Lebensmittel tatsächlich mehr kosten als Limonade, Bier, Frühstücksflocken, Kuchen, Kartoffelchips, andere verarbeitete verpackte Lebensmittel und Pizza, aber was ist mit dem Preis für eine schlechte Gesundheit?

Notation

Die Rezepte sind auch für die Blutgruppe (O, A, B oder AB) gekennzeichnet, nach den Ideen und Methoden von Drs. D’Adamo und Mozzi für Blutgruppen-Essen.

Die Notation nach dem Rezept lautet wie folgt:
p = paleo, v = vegan und o, a, b, ab = geeignet für eine oder mehrere Blutgruppen.

Um für eine Blutgruppe geeignet zu sein, enthält das Rezept nur vorteilhafte oder neutrale Lebensmittel für diesen Typ und schließt alle Lebensmittel aus, die für diesen Typ gemieden werden sollten, so die Blutgruppen-Esslehre und Dr. Peter D’Adamo. Auch hier gilt, dass Paleo-Rezepte im Allgemeinen für die Blutgruppen O und B geeignet sind, während vegane Rezepte für die Blutgruppen A und AB geeignet sind. Einige Rezepte sind für alle Blutgruppen geeignet, wie z. B. Smoothies mit Zitrone, Spinat, Karotte, Rote Bete und Apfel, gedünsteter Brokkoli und andere.

Herbs and spices

In diesen Rezepten ist eine großzügige Verwendung der folgenden Kräuter & Gewürze enthalten (passen Sie sie Ihrem Geschmack an) – Stevia (reiner Extrakt, getrocknete Blätter oder Blattpulver) für einen zuckerfreien süßen Geschmack, Ingwer, Nelken, Zimt, Petersilie, Koriander (Koriander), Rosmarin, Thymian, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Pfefferminze, Brennnessel, Schachtelhalm, Löwenzahn, Cayenne, Meerrettich und Knoblauch. Wenn Sie diese Gewürze nicht mögen oder andere bevorzugen, dann lassen Sie sie weg oder ersetzen sie durch andere. Die lokale Verfügbarkeit von Gewürzen variiert. Wenn Sie können, bauen Sie Ihre eigenen Gewürze an oder kaufen Sie hochwertige Bio-Gewürze von bekannten Lieferanten.