Ayuno intermitente – brevemente
Este artículo repasa el libro“Fasting Can Save Your Life”del Dr. Herbert Shelton, MD, publicado originalmente en 1964. Brevemente, es una ilusión creer que no se puede ganar salud y construir fuerza sin comer. No te nutre lo que comes, sino por lo que absorbes, asimilas y excretas. Shelton señala que el ayuno:
- no es pasar hambre,
- le da a tu sistema digestivo un descanso, y
- es óptimo individualmente,es decir, veinticuatro horas de agua potable y el té es saludable para algunos, mientras que el ayuno durante más tiempo puede ser mejor para otros.
El propósito del ayuno es dejar descansar el sistema digestivo y mejorar la digestión. La pérdida de peso es un efecto secundario.
Este video documental de cincuenta y seis minutos explica la ciencia del ayuno.
Excepto en Rusia, hay pocos ensayos clínicos que demuestren que el ayuno trabaja para ganar salud, pero ¿quién patrocinaría un ensayo clínico de este tipo? ¿Alguien ha hecho alguna vez un ensayo clínico para probar que el agua es una cura para la deshidratación? ¿Hay algún ensayo clínico que demuestre que las ciruelas pasas tienen un efecto laxante?
Drs. Longo y Mattson se refieren a las aplicaciones clínicas del ayuno, especialmente para el envejecimiento.
El término “ayuno intermitente” también puede referirse a la práctica de limitar el número de horas en el día que comes. Por ejemplo, este tipo de ayuno intermitente podría restringir la alimentación a una ventana de ocho horas entre las ocho de la mañana y las cuatro de la tarde. Esto puede dar al sistema digestivo un descanso diario de dieciséis horas. Este método requiere autodisciplina. Nunca lo he probado yo mismo, pero algunas personas afirman con entusiasmo que funciona para ellos. Pruébalo por ti mismo y observa.
Si tienes una afección médica, consulta con un médico.
Referencias
Shelton, Dr. Herbert MD,“Fasting Can Save Your Life”,1964, American Natural Hygiene Society
Mattson, Longo y Harvie, “Impact of intermittent fasting on health and disease processes”, Ageing Research Reviews, 2017 Oct;39:46-58., aquí
Longo y Mattson, “Fasting: molecular mechanisms and clinical applications”, Cell Metabolism, 2014 Feb 4;19(2):181-92, aquí
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