Minerales

Minerales

Tu cuerpo funcionará, si tomas los minerales que requiere para funcionar.
– Dra. Carolyn Dean MD, autora, “ El milagro del magnesio

“Sepuede rastrear cada enfermedad, cada dolencia y cada malestar a una deficiencia mineral.
– Dr. Linus Pauling PhD, dos veces ganador del Premio Nobel, autor, “ Cómo vivir más tiempo y sentirse mejor.

Los minerales constituyen aproximadamente el cuatro por ciento de su cuerpo. Pesan alrededor de dos y siete décimas de kilo (seis libras). Un cuerpo sano requiere una variedad de minerales y vitaminas. Las ingestas dietéticas recomendadas y las directrices son una cuestión política. Varían según el país y pasan por alto la individualidad bioquímica.

Uno es lo que come, pero sobre todo es lo que absorbe, incluidos los minerales y vitaminas necesarios. Las necesidades individuales de minerales y vitaminas pueden variar mucho. Usted puede ser deficitario en uno o más minerales o vitaminas, mientras que otra persona no lo es, incluso consumiendo las mismas cantidades en los alimentos.

Los signos de carencia de nutrientes son individuales y no específicos. Por ejemplo, una carencia de magnesio puede provocar insomnio, estreñimiento o pérdida de memoria en una persona, pero latidos irregulares en otra. Los signos más comunes de la deficiencia de magnesio pueden ser tensión muscular, calambres en las piernas, dolor de espalda, dolores de cabeza frecuentes e insomnio.

Una deficiencia de vitamina B12 puede causar fatiga en una persona, pero problemas mentales en otra, y así sucesivamente.

Según el doctor Patrick Quillin, investigador y autor, existen cinco etapas de carencia de nutrientes:

  1. preliminar, una reducción de las reservas tisulares y la excreción urinaria,
  2. bioquímica, una reducción de la actividad enzimática debido a la insuficiencia de nutrientes,
  3. efectos fisiológicos, de comportamiento y reducción de la inmunidad,
  4. los signos clínicos clásicos de deficiencia nutricional que se describen en los libros de texto de nutrición,
  5. patología tisular terminal y severa que finalmente termina en la muerte.

Tenga en cuenta que no vendo suplementos. Se pueden obtener minerales de los alimentos, si la tierra contiene los minerales. Si el suelo carece de ciertos minerales, los alimentos cultivados en él carecen de ellos. La labranza de la tierra agota los minerales del suelo, pero no todos los suelos están agotados.

La salud a través de la alimentación trata de cómo encontrar hábitos alimenticios saludables para ti, el individuo. Esto es un arte, no una ciencia, debido a la individualidad bioquímica.

El Dr. Joel Wallach, ND, autor de “ Los médicos muertos no mienten “, veterinario y naturópata, afirma que existen cuatro categorías de deficiencias nutricionales, según el punto en el que se encuentre la persona:

  1. Los problemas de tisse duro pueden indicar deficiencias de magnesio y calcio, entre otras.
  2. Los problemas de tisse suave pueden indicar deficiencias de ácidos grasos esenciales y de selenio,
  3. Los problemas de azúcar en la sangre pueden indicar deficiencias de cromo y vanadio.
  4. Los problemas digestivos pueden indicar deficiencias en las enzimas digestivas y en la flora intestinal.

Tenga en cuenta que el Dr. Wallach también promueve los suplementos. No vendo suplementos. Sugiero encontrar primero un conjunto de hábitos alimenticios saludables para el individuo. Es posible aprender de Wallach sin comprar sus suplementos.

Muchos minerales son necesarios para la salud, como el hierro, el magnesio, el zinc, el cobre y el selenio, entre otros, pero algunos minerales, incluso en cantidades mínimas, como el arsénico, el plomo, el mercurio, el cadmio, el bario, el estroncio y el aluminio, pueden ser tóxicos. De nuevo, las cantidades necesarias y tóxicas de minerales varían de una persona a otra.

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Los minerales y las vitaminas son micronutrientes. Interactúan. Se necesitan tanto minerales como vitaminas para una digestión saludable. A diferencia de las vitaminas, los minerales provienen únicamente de la tierra. La mayoría de los mamíferos producen su propia vitamina C, mientras que el ser humano no lo hace. Puedes fabricar algunas vitaminas internamente, pero no puedes fabricar minerales. Por ejemplo, dependiendo de su sistema digestivo individual, puede producir algunas vitaminas del grupo B, pero no puede producir el magnesio y el potasio necesarios para varios procesos digestivos.

 

Se sabe que algunas deficiencias minerales en el suelo crean condiciones que impiden el crecimiento de estas plantas o son favorables a los hongos y a la mala salud de las plantas. Algunos huertos deteriorados pueden remediarse con una mezcla de minerales aplicada al suelo.

En muchos lugares, según los métodos agrícolas modernos, el suelo se labra. Esto suele alterar las bacterias saludables del suelo. Estas bacterias fijan los nutrientes en las plantas. También en la agricultura convencional, el suelo suele tratarse con fertilizantes artificiales para intentar aumentar el fósforo y el potasio del suelo. Los fertilizantes suelen denominarse con un contenido específico de NPK. “N” significa nitrógeno. “P” significa fósforo. “K” significa potasio. Por desgracia, esta nomenclatura pasa por alto otros muchos minerales que a menudo son necesarios para la salud del suelo y también para la nuestra. En este sentido, las plantas son un conducto para nuestra salud.

Asimismo, el controvertido herbicida glifosato puede impedir la absorción de ciertos minerales por parte de las plantas, según algunas investigaciones. Este uso fue incluso señalado en una patente de 1964. Un informe de 2015 (adenda final, página 37 del archivo pdf y página 28 del informe impreso) de la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) contiene un breve apartado sobre las propiedades quelantes del glifosato: “El glifosato puede transferirse de las raíces de las plantas objetivo a la rizosfera (raíces circundantes) y las plantas no objetivo también pueden verse influenciadas. Esto puede reducir la absorción de micronutrientes (creando deficiencia de manganeso y hierro). El glifosato es un fuerte quelante de varios cationes divalentes como el calcio, el hierro, el cobre y el manganeso. El glifosato se une a los micronutrientes del suelo y puede causar deficiencias de micronutrientes en las plantas que aumentan su susceptibilidad a las enfermedades.“(El paréntesis es mío.) Esto es objeto de mucha controversia, así que lea la investigación y piense por sí mismo.

Otros métodos de agricultura son posibles, ya sea la agricultura ecológica o su prima, la permacultura. Nací en una ciudad, por lo que no tengo conocimientos ni experiencia práctica de estos métodos. Mis amigos me dicen que estos métodos son antiguos, incluso:

  • no labrar la tierra para cultivar el microbioma del suelo, como las bacterias para fijar el nitrógeno en las raíces,
  • plantar de forma sinérgica y en parcelas más pequeñas que para el monocultivo,
  • cultivar diversas cosechas, por ejemplo alternando en el tiempo o en el espacio al menos hortalizas de raíz, hortalizas de hoja y hortalizas de flor (frutas),
  • integrando el cultivo de plantas (para la alimentación animal) y la cría de animales (para el compost),
  • rotación de cultivos, y
  • dejando la tierra en barbecho de vez en cuando.

 

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La verdadera ventaja de los productos ecológicos es que suelen contener más minerales y vitaminas que los productos convencionales. Esto se suele pasar por alto por el miedo a los pesticidas, herbicidas, fungicidas y fertilizantes artificiales. Algunos productos convencionales se rocían más que otros. Para más detalles, consulte las listas“Dirty Dozen” y “Clean Fifteen” del Environmental Working Group. Los productos ecológicos representan actualmente entre el diez y el quince por ciento del mercado en Bélgica y Europa. Esta cuota de mercado está aumentando. Si sigue aumentando, los precios bajarán, o bien bajarán los precios relativos. Las zanahorias, remolachas, espinacas, apio, pepino, manzanas, peras, plátanos, cebollas, coliflor y coles ecológicas son baratas, comparadas con el precio de la mala salud.

Muchas personas tienen deficiencias minerales que no reconocen. La deficiencia más común es la de hierro, aunque algunas personas pueden tener un exceso de hierro. Otras deficiencias minerales comunes son el magnesio, el yodo, el zinc y el selenio, entre otros. Existen diferentes opiniones sobre las carencias minerales y vitamínicas más comunes. Le preocupa lo que usted y sus seres queridos puedan tener deficiencia, independientemente de las estadísticas.

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Nota bene. No estoy promoviendo los complementos alimenticios. Cuidado con los complementos alimenticios baratos. Muchos son de baja calidad, inorgánicos y están hechos de roca molida, no de plantas enteras ni de huesos de animales sanos. Comercialmente, rara vez se controla su contenido en metales pesados, como cadmio, plomo, mercurio y arsénico. Muchas de las fórmulas no se absorben bien en la sangre, los tejidos y los huesos. Las rocas en polvo nadie las absorbe bien. Puede haber algo de cierto en la rancia crítica de que los suplementos minerales y vitamínicos simplemente encarecen la orina. Sugiero que intente obtener sus minerales de los alimentos que consume. ¿Por qué hay menos nutrientes en nuestros alimentos? Deja que tu comida te nutra. Como decía Hipócrates,“que tu comida sea tu medicina“.

En cuanto a la salud a través de la alimentación, los minerales pueden clasificarse en dos grupos:

  • macro-minerales y
  • microminerales

La diferencia tiene que ver con las cantidades necesarias para una digestión saludable y otras funciones. Los macrominerales se necesitan en cientos de miligramos o miles de gramos al día. Los microminerales se requieren en miligramos por persona y día. Estas cantidades pueden variar de una persona a otra. Algunas personas nacieron con deficiencias minerales de uno u otro de sus padres. El ejercicio intensivo puede requerir más minerales.

Entre los proveedores de pruebas de deficiencias nutricionales se encuentran SpectraCell, Genova Diagnotics y OligoScan. No se trata de condenar a ninguna de estas empresas. Investiga por tu cuenta y busca un médico competente para leer sus informes. Algunas pruebas son más fiables que otras. Por ejemplo, el magnesio se encuentra sobre todo en el interior de los glóbulos rojos (y no en los análisis de sangre convencionales). Por lo tanto, a menos que la prueba mida el magnesio dentro de sus glóbulos rojos, llamada prueba de glóbulos rojos (rbc), la prueba no tiene sentido, en relación con las deficiencias de magnesio.

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Una vez más, debido a la individualidad bioquímica, existen grandes variaciones en las necesidades de minerales y vitaminas. ¿Qué cantidades se necesitan, incluso con variaciones individuales? ¿Para qué se utilizan? ¿Qué alimentos los tienen? Estas preguntas no pueden responderse con precisión. El cuerpo no es una máquina. El cuerpo es un jardín, pero tu jardín no es mi jardín. Además, el contenido mineral de un alimento concreto depende del suelo en el que se haya cultivado y del lote específico. Los fertilizantes comerciales incluyen nitrógeno, fósforo y potasio (NPK), pero rara vez incluyen otros nutrientes.

 

Macrominerales

Los macrominerales, también conocidos como elementos abundantes, constituyen aproximadamente el noventa y seis por ciento de los minerales del cuerpo. A continuación se presentan los macrominerales, sus símbolos para abreviar, dónde se concentran y para qué se utilizan:

  • El calcio – Ca+ – se concentra en los huesos y los dientes, y es necesario para la coagulación de la sangre y la contracción de los músculos, como describe Merck,
  • El magnesio – Mg+ – se concentra en los huesos, el corazón y en el interior de los glóbulos rojos, y es necesario para muchos procesos fisiológicos (funciones físicas), como describen Merck y la Functional Nutrition Alliance,
  • El potasio – K+ – se concentra en el páncreas, pero también se encuentra en los huesos y en los dientes, y es necesario para el sistema nervioso y los músculos, según describe Merck,
  • El sodio – Na+ – se concentra en la sangre, en el fluido fuera de las células y en los riñones, y es necesario para muchos procesos fisiológicos, en equilibrio con el potasio, como describe Merck,
  • fósforo – P- – se encuentra en todas las células del cuerpo, sobre todo en los huesos y los dientes, según la descripción de Merck,
  • cloruro – Cl- – no es estrictamente un mineral, pero se encuentra en la sangre, la linfa y todas las células del cuerpo, y es necesario para regular el equilibrio ácido-alcalino. Hay que tener en cuenta que esto se refiere al cloruro orgánico que se encuentra en la naturaleza, como la sal de montaña (cloruro de sodio – NaCl), la sal marina o el apio, y no al blanqueador de cloro sintético (hipoclorito de sodio – NaClO) que se añade a algunos suministros de agua urbanos y piscinas para su desinfección. (Una alternativa económica para desinfectar el agua potable es una solución de dióxido de cloro hecha de clorito de sodio [NaClO2] mezclada con un ácido, como el ácido clorhídrico o el ácido ascórbico. Puedes añadir gotas de esta mezcla a un litro de agua para desinfectarla por oxidación).

El calcio es el que recibe más publicidad, pero el magnesio es quizás el mineral necesario para la salud que más se pasa por alto. Según el Dr. Klaus Kisters y otros, hay varios signos posibles de deficiencia de magnesio. Según el Dr. David Jockers, los signos específicos de la carencia de magnesio dependen de la persona.

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La mayoría de los minerales procedentes de los alimentos dejan una residencia alcalina en el organismo, como el calcio, el magnesio, el sodio, el potasio, el zinc, el manganeso, el cromo, el selenio, el hierro y el cobre. Otros minerales dejan un residuo ácido en el cuerpo, como el fósforo, el azufre, el yodo y el cloruro (que se encuentra en la sal). Las proteínas, los lácteos, los granos, los frijoles y los metales tóxicos forman ácidos en el cuerpo. El ácido fítico de los cereales y las judías contiene fósforo. La salud depende de consumir más alimentos alcalinos que ácidos. Esto se conoce como el equilibrio ácido-alcalino, que es un arte, no una ciencia precisa.

Tenga en cuenta que los cítricos, como los limones, las limas y los pomelos, tienen un sabor agrio y ácido, pero en realidad son alcalinizantes por su contenido en minerales.

¿Qué alimentos los tienen? ¿Para qué sirven en el organismo? ¿Qué cantidades de minerales necesita? ¿Dónde se concentran en el cuerpo? Debido a la individualidad bioquímica y a la variabilidad de la naturaleza, estas preguntas no pueden responderse con precisión. De mi lectura de los libros sobre este tema, la siguiente tabla enumera los macrominerales, la cantidad que puede necesitar, para qué los utiliza y qué alimentos los tienen. Investiga y escucha a tu cuerpo. Cuidado con eso:

  • Sus necesidades individuales de minerales para la salud pueden variar mucho de la media estadística.
  • Necesita una mezcla de minerales, no uno u otro mineral aislado.
  • Un exceso de un mineral puede provocar la excreción o la deficiencia de otro. Por ejemplo, un exceso de sodio (en la sal) le hace excretar calcio y potasio.

Minerals and vitamins can interact. There can be a healthy balance between specific minerals. An excess of calcium can cause a deficiency of magnesium or iron. An excess of zinc can cause a deficiency of copper. The more vitamin C you consume, the more iron you absorb. An excess of iron can cause a deficiency of zinc. Calcium and sodium are extracellular, while magnesium and potassium are intracellular. Zinc reduces manganese in the blood.

The body is a garden, but your garden is not my garden. Finding an optimal balance of nutrients depends on listening to your body.

Table of macro-minerals and possible food sources

The official references and recommended dietary intakes vary from oountry to country. Some are only enough to prevent a deficiency disease. The official recommendations overlook the fact even a healthy individual may have requirements that exceed the recommendations. They also overlook therapeutic amounts. You are not a statistic. 

Mineral y símbolo ¿Necesidades diarias? ¿Dónde se encuentra y se utiliza? ¿Qué alimentos lo tienen?
Calcio – Ca 1 – 2 gramos huesos, dientes, músculos, líquido extracelular perejil, alholva, romero, almendras, algarroba, semillas de sésamo, tahini, brócoli, col rizada, mijo, caldo de huesos, tofu
Magnesio – Mg 420 – 1000 miligramos nervios, huesos, dientes, corazón, músculos, intracelular verduras de hoja verde, como espinacas, col rizada y perejil, clorofila, clorela, chocolate negro, comino
Potasio – K 4 – 5 gramos sistema nervioso, corazón, huesos, páncreas, intracelular zanahorias, cilantro, plátanos, ciruelas, ciruelas pasas, batatas, mangos, dátiles, aguacate, espinacas, pasas, papaya, albaricoques
Sodio – Na ? sistema nervioso, huesos, extracelular sal, apio
Fósforo – P ? huesos, sangre, músculos, nervios, dientes y trifosfato de adenosina (atp), que es la energía celular carnes, aves, pescado, frutos secos, quinoa, amaranto, cereales, verduras fibrosas, lentejas, alubias, legumbres, soja, natto, tempeh, frutas
Cloruro – Cl ? digestión en el estómago por el ácido clorhídrico sal, apio

 

Calcio

La mayoría de las personas tienen un kilo (dos libras) o más de calcio. Hay más calcio en el cuerpo que cualquier otro mineral. Los huesos y los dientes contienen el noventa y nueve por ciento del calcio (y el ocho y cinco por ciento del fósforo). Utilizas el calcio para contraer los músculos. El calcio, el magnesio y el fósforo son necesarios para la salud de los huesos. La vitamina D es necesaria para absorber el calcio. El equilibrio entre el magnesio y el calcio es necesario para un corazón sano. El ácido fítico de los cereales puede ralentizar o impedir la absorción del calcio. Cuidado con los suplementos de calcio. Además, tenga en cuenta que la absorción de calcio reduce la absorción de hierro.

 

espinacas frescasMagnesio

El magnesio es el cuarto mineral más abundante en el organismo. Es especialmente necesaria para el corazón, los riñones, los músculos y el sistema nervioso. El magnesio favorece la absorción de la vitamina D. Usted tiene unos treinta gramos de magnesio en su cuerpo, sobre todo en los huesos y los dientes, en el corazón y en los glóbulos rojos.

Muchas personas tienen una deficiencia de magnesio, que a menudo se pasa por alto en la publicidad sobre el calcio y los lácteos. Si tienes una deficiencia crónica de magnesio, pones en riesgo tu salud, según la Dra. Carolyn Dean en su libro “ El milagro del magnesio “. Según el Dr. Dean, los signos de la deficiencia de magnesio varían de una persona a otra, pero pueden ser calambres musculares, enfermedades cardíacas, diabetes, migrañas, osteoporosis y demencia. Investiga por tu cuenta, pero empieza por su artículo sobre la carencia de magnesio o su vídeo de una hora y cincuenta y dos minutos sobre el magnesio y los minerales. El Dr. Peter Osborne también describe los signos de deficiencia de magnesio. Además, el Dr. Josh Axe describe los signos de advertencia de la deficiencia de magnesio en este vídeo.

El magnesio es necesario para al menos trescientos procesos fisiológicos. Los análisis de sangre rutinarios no miden el magnesio dentro de las células, donde se almacena la mayor parte del magnesio. Para comprobar una posible deficiencia de magnesio, pida una prueba de glóbulos rojos de magnesio. Las verduras de hoja verde oscura, como las espinacas, las acelgas, la col rizada o el brócoli tienen mucho magnesio. La clorofila es el componente de la planta que la hace verde. Estructuralmente similar a la hemoglobina de la sangre, la clorofila transporta nutrientes. En el centro de la molécula de clorofila hay un átomo de magnesio, que hace que la clorofila sea verde, mientras que un átomo de hierro hace que la sangre sea roja. Irena Macri describe las verduras y hortalizas asiáticas.

El Dr. Steven Lin, dentista, describe los beneficios del magnesio para la salud. El Dr. Mark Sircus describe por qué el ochenta por ciento de nosotros tiene una deficiencia de magnesio. ¿Complementar o no complementar? ¿Cuánto hay que complementar? Investiga, piensa por ti mismo y toma tu propia decisión. Sugiero obtener los nutrientes de los alimentos primero. El Dr. Josh Axe se explaya sobre la deficiencia de magnesio y los posibles suplementos en una serie de artículos aquí. El doctor Bassem El-Khodor habla en su vídeo del magnesio, “el nutriente olvidado”, de la carencia subclínica de magnesio y de la salud del cerebro.

Para desayunar, suelo preparar un batido con espinacas (o col rizada), un limón pelado, una remolacha roja cocida y una manzana, una zanahoria, media cucharadita de clorela o clorofila (para el magnesio), una pizca de trébol, stevia, polen de abeja y semillas de calabaza. Esto me alimenta. A mí me sabe delicioso. Es barato y se prepara rápidamente en la batidora. Las verduras de hoja verde oscura tienen magnesio. El color verde de la clorofila indica el magnesio. Como segundo plato, suelo hacer un salteado de cebolla, champiñones y huevos en tortilla con hierbas y especias. El cuerpo es un jardín, no una máquina, y mi jardín no es tu jardín, así que esto es saludable para mí, pero puede no serlo para ti.

El Dr. PIerre Delbet MD (1861-1957) fue un cirujano francés que utilizó una solución de cloruro de magnesio para desinfectar heridas externas sin dañar el tejido expuesto. También descubrió que el cloruro de magnesio era una terapia para una larga lista de enfermedades. El Dr. Auguste Neveu MD fue otro médico francés que publicó su folleto en 1958, “ Tratamiento terapéutico de las enfermedades infecciosas mediante el cloruro de magnesio–Poliomielitis ” (Traitement cytophylactique des maladies infectieuses par le chlorure de magnésium, la poliomyélite. 3ª edición).

Tanto Delbet como Neveu utilizaron una dilución al 2,5% (25 gramos de cloruro de magnesio en un litro de agua) y 125 mL de esta solución de una a tres veces al día para los adultos. El zumo de pomelo enmascara muy bien el sabor amargo, especialmente si está frío.

Para obtener más magnesio, también puedes aplicarte aceite de magnesio (cloruro de magnesio) en la piel. Esto no es un alimento, pero puede ser un remedio rápido y barato para los calambres musculares. Incluso puedes hacer tu propio aceite de magnesio tópico con copos de cloruro de magnesio y agua destilada. El aceite de magnesio aplicado sobre la piel puede aliviar el dolor de los calambres musculares. Tenga en cuenta que si toma demasiado aceite de magnesio, puede tener un efecto laxante. Se trata de una válvula de seguridad natural.

La absorción del magnesio puede depender del selenio, el yodo y las vitaminas B6 y D. El exceso de etanol, la sal, el café y el ácido fosfórico de los refrescos dificultan la absorción del magnesio. Algunos fármacos, como los diuréticos, los cardiotónicos y los antibióticos, pueden provocar la pérdida o inactivación del magnesio.

Cómo hacer aceite de magnesio y spray para aliviar el dolor muscular.

 

Potasio

Calcium gets all the publicity, but potassium is equally necessary for your health. Potassium is required by cells to regulate the electric charge and flow of water through cell membranes. You require potassium for your nervous system, heart, and muscles. It is also essential for healthy teeth and bones.

Requirements vary, but the recommended daily consumption of potassium in many places is almost five grams per day. It may be useful to regulate blood pressure. If you have high blood pressure, you may lack potassium. According to Dr. Joe Mercola, DC, signs of potassium deficiency include fatigue, muscle weakness, abdominal pain and cramps, and in severe cases abnormal heart rhythms and muscular paralysis.

Potassium is called an “electrolyte“. The body is electric, according to Dr. Robert Becker in his aptly named book, “The Body Electric“. Electrolytes transmit faint electric signals in your heart and brain. These signals are measured in the form of electrocardiograms (ECG) and electroencephelograms (EEG), which are beyond the scope of this site. There is a balance between potassium and sodium, which is also an electrolyte. It may be desirable to consume as much as five times as much potassium as sodium, according to Dr. Max Gerson. Instead of eliminating salt, which contains sodium, you might try to eat more foods high in potassium, such as sweet potatoes, broccoli, celery, spinach, and other leafy greens. In fact, potassium is found in all fruits and vegetables. This is why the soil is often treated with fertilizer denominated by its content of “NPK”. “K” stands for potassium. (Kalium in German means potassium.). Avocados, bananas, apricots, mangoes, and sweet potatoes are excellent sources of potassium. Perhaps this has to do with their orange color. On the other hand, beets are red because of their iron content, while dark, leafy greens are green because of their magnesium content.

The content of potassium in the specific fruit or vegetable depends as much on the soil where it was grown as it does on the specific fruit or vegetable. Dr. Axe lists foods high in potassium in this article.

Dr. Ken Berry MD describes seven signs of low potassium. Signs of potassium deficiency are not unique. Potassium deficiency is often found with (see 1:12:36) iron deficiency.

 

Sodio

Al igual que el calcio, el sodio se encuentra sobre todo en el líquido exterior de las células, mientras que el magnesio y el potasio se encuentran sobre todo en el interior de las mismas. La sal y el apio contienen sodio, necesario para retener el agua y para los nervios. Cuando se suda, se excreta sodio.

 

Según el Dr. Max Gerson, la buena salud depende de un equilibrio óptimo entre el sodio y el potasio. El consejo común de evitar la sal es demasiado simplificado y a menudo innecesario. Es mejor evitar el exceso de sodio y equilibrar el consumo de sodio con el de potasio. La sal de mesa refinada tiene sodio, pero carece de otros minerales. La sal marina no contaminada y la sal de montaña contienen estos otros minerales traza. La sal marina puede estar contaminada con microplásticos.

¿Es la sal mala para usted? El Dr. Ken Berry MD da su opinión. Otros tienen opiniones diferentes sobre la cantidad de sal que es saludable o no. Debido a la individualidad bioquímica, la sal en mayor o menor cantidad puede ser saludable para algunas personas, pero no para otras. El Dr. James DiNicolantonio describe su punto de vista en su libro “ La solución de la sal ” y en su entrevista con el Dr. Mark Hyman. ¿Cuánto sodio necesita?

 

Fósforo

Phosphorous is essential for healthy bones. You also require phosphorous to remove waste and to repair tissue. Foods high in phosphorous include meat, fish, eggs, nuts, seeds, garlic, beans, and grains, among others. You can consume too much phosphorous, which tends to make your blood and tissues more acidic. This acidity requires alkaline minerals to restore a balance. Sweetened soft drinks contain phosphoric acid, another reason to avoid them. 

To build and repair bones and teeth, your body needs more than just calcium. Phosphorus, the second most abundant mineral in your body, combines with calcium to keep your bones healthy. Phosphorus is also part of  ATP (adenosine triphosphate), a molecule your body uses to store energy. Phosphorous activates many enzymes and B vitamins by binding to them. It is part of cell membranes and transport of molecules in and out of your cells.

 

Cloruro

Nota bene. Se trata del cloruro orgánico que se encuentra en la sal y el apio, entre otros alimentos. Tiende a acidificar el cuerpo, dependiendo de otros minerales en la sal o el apio. Se necesita cierta acidez para absorber los minerales y digerir las proteínas.

 

Tenga en cuenta que el nombre químico de la sal es cloruro de sodio. Es diferente del clorito sódico, que se utiliza como desinfectante y para la seguridad alimentaria. En cantidades muy pequeñas, el clorito sódico acidificado (y su subproducto, el dióxido de cloro) también se ha utilizado terapéuticamente contra el autismo, el cáncer y la malaria. El efecto biológico es de la oxidación no de la cloración, aunque el cloro también rompe la membrana lipídica de los patógenos selectivamente. Este uso es controvertido y está fuera del alcance de este sitio web. Andreas Kalcker, Kerri Rivera y Jim Humble son referencias fiables que presentan pruebas. Investiga por tu cuenta. clo2. tv tiene vídeos relevantes.

 

Microminerales

¿Por qué necesita los microminerales para su salud?

A continuación se presenta una lista de microminerales, también conocidos como oligoelementos, sus símbolos para abreviar, dónde se concentran y para qué se utilizan:

  • hierro – Fe – concentrado en la sangre, necesario para transportar el oxígeno (a través de la hemoglobina en los glóbulos rojos) internamente, se absorbe más en combinación con la vitamina C,
  • zinc – Zn – se concentra en la piel, las uñas y el cabello, pero es necesario para muchos procesos fisiológicos, como la fertilidad, la síntesis de proteínas, la división celular, los sentidos del olfato y el gusto, y los sistemas inmunológico, reproductivo y nervioso,
  • Azufre – S – se encuentra en los tejidos, el cabello y las uñas, para la desintoxicación y la síntesis de proteínas,
  • Cromo – Cr – oligoelemento necesario para metabolizar el azúcar, para mantener o mejorar la sensibilidad a la insulina y para mejorar el metabolismo de las proteínas, los carbohidratos y los lípidos,
  • selenio – Se – oligoelemento que se encuentra en la tiroides, el hígado y los riñones, útil para la reproducción, la función de la glándula tiroides y el sistema inmunitario,
  • Yodo – I – concentrado en la tiroides, necesario para el metabolismo,
  • Sílice – Si – se encuentra principalmente en los tejidos conectivos de la piel, los huesos, el cabello y las uñas, y es necesario para el crecimiento y el mantenimiento de unos huesos fuertes,
  • Cobre – Cu – Se encuentra en los músculos y en el hígado y, junto con el hierro, permite al organismo formar glóbulos rojos,
  • Manganeso – Mn – se encuentra en los huesos, el hígado, el riñón y el páncreas, y favorece la formación de tejido conectivo, huesos, factores de coagulación de la sangre y hormonas sexuales,
  • boro – B – se encuentra en los huesos y ampliamente distribuido, mantener un equilibrio de las hormonas sexuales, estrógeno y testosterona, promueve la absorción de magnesio, tiene otros beneficios para la salud,
  • molibdeno – Mo – se utiliza para desintoxicar los sulfitos y para reducir los niveles de cobre, se encuentra en los frutos secos, las legumbres, los cereales, el pescado, las vísceras (hígado y riñón), las verduras,
  • litio – Li – oligoelemento posiblemente útil para revertir el envejecimiento y para la salud mental.

¿Qué cantidades se necesitan, incluso con variaciones individuales? ¿Dónde se encuentran en el cuerpo? ¿Para qué se utilizan? ¿Qué alimentos los tienen? Estas preguntas no pueden responderse con precisión. De mi lectura de los libros sobre este tema, la siguiente tabla enumera los microminerales, la cantidad que puede necesitar, para qué los usa y qué alimentos los tienen. La cantidad de cada mineral que se encuentra en cada alimento depende sobre todo de la capa superior del suelo donde se cultivó el alimento. Si el suelo está agotado de uno o más minerales, no se puede esperar encontrar muchos de esos minerales en los alimentos cultivados en ese suelo. Investiga y escucha a tu cuerpo. Cuidado con eso:

  • Sus necesidades individuales pueden variar mucho de la media y de las cantidades diarias recomendadas.
  • Se requiere la mezcla de los minerales, no uno u otro mineral aislado.
  • Un exceso de uno puede provocar la excreción o deficiencia de otro. Por ejemplo, el exceso de zinc agota el cobre, y viceversa.
Table of micro-minerals and possible food sources
Mineral y símbolo Necesidades diarias Dónde se encuentra y se utiliza Qué alimentos lo tienen
Hierro – Fe ? sangre, hemoglobina, transporte de oxígeno espinacas, carne de vacuno, otras carnes rojas, garbanzos, lentejas, ciruelas pasas, setas, amaranto, espelta,
Zinc – Zn 5 – 20 miligramos fertilidad, digestión, cabello, cerebro, puede reforzar la inmunidad natural ternera, hígado, ostras, setas, hojas de guayaba, espinacas, semillas de cáñamo, semillas de calabaza, habas, garbanzos, anacardos crudos, nueces crudas, almendras crudas, aguacates, guisantes verdes, jengibre, he shou wu (fo ti)
Azufre – S ? desintoxicación cebolla, ajo, puerro, brócoli, coles de Bruselas, col rizada, col, rábano, bok choy
Yodo – I 150 – 800 microgramos sistema nervioso, hormonas, huesos, tiroides algas, verduras marinas, algas, fucus, pescado de agua salada
Silicio – Si 21 – 46 miligramos huesos, piel, pelo, uñas, puede eliminar el aluminio cola de caballo, bambú, peras
Cobre – Cu 1 – 2 miligramos sangre, sistema respiratorio, digestión, desintoxicación jengibre, pacanas, polen de abeja, anacardos crudos, semillas de girasol crudas, avellanas crudas, almendras crudas, mantequilla de cacahuete ecológica, setas, lentejas, avena integral, hígado, setas, guisantes
Manganeso – Mn .2 – 2 miligramos huesos clavo, almendras crudas, nueces crudas, piña, espinacas, batatas, arroz integral, habas
Selenio – Se > 20 – 80 microgramos metabolismo, tiroides, inmunidad; sinergia con el zinc Nueces de Brasil, semillas de mostaza, pavo, setas, huevos, sardinas, ciertas levaduras nutricionales ( Saccharomyces cerevisiae ), alimentos de la tierra con selenio
Cromo – Cr > .2 miligramos hipotálamo, control del azúcar en la sangre, calor corporal, hormonas cierta levadura nutricional(Saccharomyces cerevisiae), brócoli, pavo, boniato, manzanas, avena, ajo, albahaca, carne de vacuno, huevos, judías verdes, uvas, perejil, raíz de remolacha
Boro – B ? huesos manzanas, remolacha, almendras, garbanzos, marisco
Molibdeno – Mo ? desintoxicar los sulfitos, reducir el exceso de cobre legumbres, frutos secos, cereales, pescado, verduras
Litio – Li ? sistema nervioso cilantro, comino, té verde, té rooibos, otros
Cobalto – Co ? forma parte de la vitamina B12, su deficiencia puede causar anemia hígado, carne, pescado, verduras de hoja, cereales, legumbres
Plata ? sistema inmunológico leche materna, puede ser útil como antibiótico en pequeñas cantidades de forma coloidal (nanopartículas)

 

Las necesidades diarias dependen de la persona y de su estado. Todos somos seres humanos, pero cada uno de nosotros es único. Debido a la individualidad bioquímica, su perfil nutricional y las posibles deficiencias son únicas para usted. En otras palabras, los minerales de los que usted puede ser deficiente no son los que yo puedo ser deficiente. Por otro lado, se han notificado patrones de deficiencias de nutrientes.

 

Hierro

El hierro es necesario para la salud de la sangre. La mayor parte del hierro se encuentra en la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno en el cuerpo. Una parte de cada uno de nosotros muere cada día, incluidos algunos glóbulos rojos. Este es un proceso saludable llamado apoptosis. Todas las células del cuerpo se sustituyen cada siete o diez años. Las células que recubren el interior del estómago se reemplazan cada cuatro o cinco días.

 

Para el proceso de fabricación de nuevos glóbulos rojos se necesita hierro, cobre, magnesio y vitamina A. La carencia de hierro se conoce como anemia y es la carencia mineral más común. Cuanta más vitamina C consuma, más hierro absorberá. En algunas personas, un exceso de vitamina C puede reducir la absorción del cobre. Las remolachas, los higos, la melaza negra, la ortiga y la carne de buena calidad tienen hierro, mientras que los limones, las limas, los pomelos y otros cítricos tienen vitamina C. Si tiene una deficiencia de hierro, puede ser posible aumentar sus niveles de hierro de forma natural. Para más detalles, lea este resumen sobre el hierro para la salud.

También es posible tener demasiado hierro. Según Robert Scott Bell y Morley Robbins, “el exceso de hierro puede estar relacionado con problemas de salud como la diabetes, las enfermedades hepáticas y los problemas cardíacos.” Su punto de vista es que lo que se llama anemia (una deficiencia de hierro) es en realidad una mala absorción de hierro en todo el cuerpo, una deficiencia de cobre, una deficiencia de magnesio o una combinación de estas. Robbins plantea la provocadora pregunta: “¿existe realmente la anemia ferropénica?“.

Si no está sano, o si tiene un diagnóstico de anemia, ¿tiene una deficiencia de hierro o cobre? Esto puede ser confuso. El concepto clave que a menudo se pasa por alto es la individualidad bioquímica. En otras palabras, usted no es una estadística, una media estadística, ni un modelo bioquímico. Te sugiero que hagas tus propios experimentos suaves y escuches a tu cuerpo.

Tenga en cuenta que la absorción de hierro puede verse reducida por la absorción de calcio, el té, el café y el chocolate. El selenio, que se encuentra en las nueces de Brasil, puede aumentar la absorción del hierro. BioHeal Ottawa describe cómo satisfacer las necesidades de hierro del organismo.

Para mi propia salud, suelo preparar un batido que incluye espinacas (para el magnesio), un limón (para la vitamina C), una remolacha roja (para el hierro), una manzana (para la fibra), una zanahoria (para la vitamina A), jengibre (para el cobre), stevia, frutos secos y otras cosas. Esto puede funcionar o no para usted.

 

Zinc

According to Dr. Joe Mercola, after iron, zinc is the second most common micro-mineral in the body. The body contains on average two grams of zinc. It is concentrated in the brain. Required for the healthy functioning of all your cells, tissues, organs, and bones, zinc can also strengthen your immune system. Zinc is not stored in the body, so it is desirable to get some now and then via food.

Zinc can increase fertility in some people. You require zinc for the reproductive system and also for your immune system. Infertility can result from a deficiency in zinc and folate (vitamin B9 found in green, leafy vegetables).

Zinc is water-soluble, so if you drink alcohol, you excrete more zinc. Vegans can obtain zinc from pumpkin seeds. Carnivoes can get zinc from good-quality meat. 

 

El zinc y el selenio son sinérgicos. En otras palabras, se potencian mutuamente. Las nueces de Brasil tienen selenio, así que si comes semillas de calabaza, podrías también una o dos nueces de Brasil para absorber mejor el zinc y el selenio. El Dr. Josh Axe describe los signos de advertencia de la carencia de zinc.

Por otro lado, el zinc puede ser antagónico con el cobre y el hierro. Pueden dificultar la absorción del otro. El Dr. Dale Bredesen describe la deficiencia de zinc y su opinión sobre la posible relación entre una alta proporción de cobre y zinc y el riesgo de demencia. El zinc y el hierro también compiten por la absorción. Un exceso de uno puede causar una deficiencia del otro. Los fitatos, también conocidos como ácido fítico, que se encuentran en los cereales y las legumbres, como el trigo, el maíz, la avena, la espelta, la cebada y el arroz, también pueden inhibir la absorción del zinc.

Los signos de la carencia de zinc (o de cualquier otra carencia) no son específicos ni individuales. Algunos de los signos más comunes de la carencia de zinc son la falta de apetito, la depresión, los resfriados o infecciones frecuentes, la pérdida o la disminución del olfato y el gusto, la mala cicatrización de las heridas, la caída del cabello, la aspereza de la piel o las erupciones, la disminución de la libido (hombres), las aftas, el letargo y las uñas deformadas o con manchas blancas. Los antojos de comida durante el embarazo pueden indicar una deficiencia de zinc.

¿Tiene usted una grave carencia de zinc? Puede hacer la prueba usted mismo, utilizando una prueba de sabor de zinc o “prueba de recuento de zinc”. Esto es un líquido. Dos cucharaditas (diez mililitros) tienen dos miligramos de sulfato de zinc. Si esto tiene un sabor amargo o fuerte para usted, entonces usted no es deficiente. Si no puede saborearlo, es posible que tenga una grave carencia. El manual Merck de información médica reconoce la deficiencia de zinc.

El Dr. Ken Berry MD da su opinión sobre los alimentos ricos en zinc. El Dr. Sam Bailey describe el zinc, por qué lo necesita, los signos de deficiencia de zinc y lo que puede hacer al respecto. Bill Sardi se refiere a lo que llama la“epidemia moderna de carencia de zinc“. El Dr. Eddy Betterman describe cómo el zinc puede reforzar su inmunidad natural. Es posible que los niños y los ancianos sean más susceptibles a la carencia de zinc.

La próstata tiene una concentración de zinc. Un nivel bajo de testosterona o un agrandamiento de la próstata pueden indicar una carencia de zinc.

Azufre

El azufre es el tercer o cuarto mineral más abundante en el cuerpo humano después del calcio, el fósforo y el potasio. Los músculos, la piel y los huesos contienen aproximadamente la mitad del azufre del cuerpo. Usted tiene alrededor de uno punto seis gramos de azufre por kilogramo de peso corporal (alrededor de dos onzas y media por cada cien libras). El azufre es necesario para retener las proteínas, para mantener el tejido conectivo y para producir energía. Sobre todo, utiliza el azufre para la desintoxicación. El azufre también forma parte de la metionina y la cisteína, dos aminoácidos que el cuerpo utiliza para fabricar proteínas.

Algunos vegetales tienen azufre en forma de sulfurofano o sulfato. Por ejemplo, el brócoli, la col rizada, la col, el ajo y la cebolla tienen azufre. El ajo puede ser muy saludable para muchas personas, aunque quizá no para todas. Busque ajo ecológico de buena calidad. Pica un diente de ajo fresco picado antes de empezar a cocinar y añádelo al plato una vez cocinado y listo para comer. En muchas culturas antiguas, e incluso en algunas modernas, el ajo era y es considerado un medicamento. ¿Por qué comer verduras ricas en azufre?

Stephanie Seneff, PhD, describe la deficiencia de azufre y la obesidad.

El azufre procedente de los alimentos es óptimo, pero si tiene una deficiencia de azufre, puede ser útil utilizar con precaución metilsulfonilmetano(MSM) o dimetilsulfóxido(DMSO). ¿Qué es el DMSO? El Dr. Mercola describe los beneficios del azufre.

 

Yodo

Según el doctor Marc Sircus, “Con el magnesio y el selenio, el yodo es uno de los minerales más deficientes en muchas personas”.

Su cuerpo tiene entre quince y veinte miligramos de yodo, el setenta por ciento del cual se almacena en la tiroides. El yodo es esencial para la función tiroidea. La glándula tiroides regula el metabolismo. En este vídeo de once minutos, el Dr. David Brownstein habla sobre el yodo y la tiroides, enfrentándose a la controversia. Puede encontrar yodo en los mariscos de agua salada de buena calidad, en las algas y en el fucus.

 

Si vive cerca del mar, puede absorber gradualmente más yodo del aire que los habitantes del interior. Si vive lejos del mar y come poco marisco, puede ser más susceptible de sufrir una carencia de yodo. Los signos de un bajo nivel de yodo son manos y pies fríos, digestión lenta y adelgazamiento del cabello, entre otros. El Dr. Sircus describe el uso del yodo como medicina. El yodo puede prevenir el envenenamiento por radiación, incluso en cantidades muy pequeñas.

Tenga en cuenta que casi todas las tinturas de yodo que se encuentran en las farmacias están envenenadas, por lo que no pueden utilizarse internamente. Existen varios suplementos de yodo de calidad alimentaria, como el yodo de Lugol o el yodo naciente. Tenga cuidado porque puede tener demasiado yodo. ¿Cuánto es suficiente para tu salud pero no demasiado? Debido a la individualidad bioquímica, la respuesta depende de la persona.

El Dr. David Jockers describe su visión de la salud de la tiroides. Haga su propia investigación. Si tienes una afección médica, consulta con un médico.

Tenga en cuenta que las autoridades de algunos países tratan habitualmente el agua potable con flúor. Añaden al agua productos químicos como el ácido hidrofluorosilícico, el fluoruro de sodio, el silicofluoruro de sodio u otros que contienen flúor. Creen que esto previene la caries, aunque no hay pruebas científicas de esta creencia. Las autoridades de otros países utilizan el flúor como veneno para ratas. Esta controversia está fuera del alcance de este sitio web. No obstante, si le preocupa la fluorización de su suministro de agua, puede desintoxicarse del flúor utilizando cantidades muy pequeñas de yodo de calidad alimentaria. Los cofactores del yodo pueden ser el selenio, el zinc, el magnesio, la vitaminaB2, la vitamina B3 y la vitamina C. Investiga y piensa por ti mismo.

Hay que tener en cuenta que existe una gran controversia en relación con la suplementación de yodo y la salud de la tiroides. El Dr. Eric Osansky describe sus conocimientos sobre el yodo y la salud de la tiroides. El yodo puede requerir selenio y zinc para su óptima absorción. Por otro lado, un exceso de yodo puede causar una deficiencia de calcio en algunas personas.

El Dr. Eric Berg describe los beneficios del yodo y los signos de deficiencia.

El Dr. Ken Berry MD también describe los signos de deficiencia de yodo que ha observado, como el aumento de peso y la fatiga. El Dr. Berry también responde a la pregunta de si el yodo es seguro. También describe los alimentos ricos en yodo, como el pescado de mar, el marisco, las algas, la carne y los órganos, y los huevos.

El Dr. Marc Sircis describe su opinión sobre las dosis, formas, beneficios, advertencias y usos del yodo.

El manual Merck de información médica reconoce la carencia de yodo. Dicen que los síntomas no son específicos, salvo el aumento de tamaño de la tiroides. Las zonas costeras tienen yodo en el aire cerca de la costa. Algunos suelos tienen poco o ningún yodo. En Carolina del Sur, el suelo tiene un alto contenido de yodo, por lo que las frutas y verduras cultivadas en ese suelo tienden a tener más yodo que otras cultivadas en otros lugares.

 

Silicio

El silicio se encuentra en los huesos, la piel, el cabello, las uñas y las articulaciones. Sobre todo, el silicio se encuentra en los tejidos conectivos, como los tendones y ligamentos que rodean los huesos. Una fuente de silicio que se pasa por alto es la hierba cola de caballo(Equisetum arvense). Puedes preparar un té de cola de caballo o añadirlo a tus platos cocinados. Según el Dr. Christopher Exley PhD, la toxicidad del aluminio es una posible causa de senilidad. La cola de caballo puede utilizarse gradualmente para eliminar el aluminio del cerebro.

 

 

Cobre

Copper, the third most abundant dietary trace mineral after iron and zinc, is needed for the production of red and white blood cells. The body also needs copper to utilize iron efficiently. Copper can strengthen the respiratory system. It can also detox. 

Copper is found in ginger, bee pollen, and beef liver, among other foods. Other foods high in copper include dark green leafy vegetables, good-quality liver, almonds, sesame seeds, and pecans. Ginger can stimulate peristalsis, the movement of waste through the digestive system.

According to Dr. Carl Pfeiffer MD, there is a healthy balance between copper and zinc. An excess of one may cause a deficiency of the other, at least in some people. What is a healthy balance? It depends on biochemical individuality. Dr. Dale Bredesen MD also advocates a healthy zinc-copper balance.

You need copper to make new red blood cells. The complete process to make new red blood cells requires iron (found in red beets), copper (found in ginger and bee pollen), magnesium (found in spinach and other green vegetables), and vitamin A (found in carrots and beef liver).

Morley Robbins is a retired hospital administrator who has researched copper and copper deficiencies. According to him, what is often called anemia, an alleged iron deficiency, is in fact a dysregulation of iron caused by a copper deficiency. Briefly, Robbins advocates a healthy balance between magnesium and copper on one hand and iron on the other hand. 

Dr. Joel Wallach ND, veterinarian and naturopath, claims that a copper deficiency can cause aneurysms, abnormal swellings in the walls of blood vessels. According to him, the most common sign of a copper deficiency is white, silver, or gray hair.

Even the Merck manual of medical information recognizes a copper deficiency.

 

Manganeso

Manganese a trace mineral found in the spice clove and also on the beaches of the Nicoya peninsula of Costa Rica. It may antagonize zinc and copper. In other words, if you have an excess of copper or zinc, you may have a deficiency of manganese.

 

Selenio

El selenio puede ser útil para mantener la salud de su tiroides. En los adultos, el tiroides es el órgano con mayor cantidad de selenio por gramo de tejido.

En muchas regiones del planeta, el suelo carece de selenio, por lo que los alimentos cultivados en ese suelo también carecen de él. Si tiene razones para creer que le falta selenio, de una a cuatro nueces de Brasil frescas y orgánicas al día pueden ser la respuesta para usted. Los ajos y las cebollas también tienen selenio, dependiendo del suelo en el que se hayan cultivado. Ciertas cepas de levadura de panadería de alta calidad(Saccharomyces cerevisiae) también son una excelente fuente de selenio, dependiendo de cómo se hayan cultivado.

El selenio puede desintoxicar el mercurio. Un exceso de selenio puede ser tóxico. Gerhard Schrauzer investigó el selenio y otros oligoelementos durante muchos años como profesor de la Universidad de California en San Diego. Entre otros, el Dr. Joel Wallach ND defiende el uso terapéutico del selenio y otros oligoelementos.

El azufre y el selenio pueden ser antagónicos, reduciendo posiblemente la absorción del otro. Te sugiero que investigues por tu cuenta, compares y escuches a tu cuerpo. Incluso el manual Merck de información médica reconoce la deficiencia de selenio. ¿Pueden las nueces de Brasil proteger contra el cáncer?

 

Cromo

To maintain healthy blood sugar levels, chromium works closely with insulin, the hormone that enables cells to absorb glucose from the blood. Chromium is also involved in the metabolism of carbohydrates, fats and proteins.

Foods high in chromium include broccoli, turkey, garlic, oats, beef, apples, bananas, pears, green beans, and grapes. Be aware that eating and drinking sweets, such as soda, juice, candy, and other sweets, prompts you to eliminate chromium in the urine.

According to Dr. Wallach, diabetes is caused by a deficiency of chromium and vanadium.

Even the Merck manual of medical information recognizes chromium deficiency.

 
Boro

Healthy bones and joints require boron. Boron is found in beets, which cannot grow well in soil deficient in boron. Beets are also an excellent source of iron, particularly for vegans.  Other foods high in boron include almonds, chickpeas, and seafood. Boron may have other possible health benefits, such as being a natural aphrodisiac.

Beets may have other advantages for health, such as strengthening bones and the thyroid, according to Dr. Eric Bakker ND

 

Minerales traza

Many other minerals and nutrients are required for chronic health, according to Dr. Joel Wallach ND. He treated many animals and human beings with minerals. He claims that each of us needs ninety essential nutrients, including sixty minerals, sixteen vitamins, twelve amino acids, and two or three essential fatty acids. Wallach further claims that mineral and nutrient deficiencies are the cause of many health problems, which he puts into four categories. Note that Dr. Wallach also promotes certain supplements of these essential nutrients. You are not obliged to buy supplements in order to consider the idea of deficiencies. This does not exclude the possibility that he is telling the truth from his point of view about the utility of minerals and vitamins for maintaining health. Others have reported on the use and effects of trace minerals.

Trace minerals can also be found in fulvic acid and shilajit from reliable suppliers. What is fulvic acid? To find out, read this article.

Be aware that alcohol and pharmaceutical products can deplete you of nutrients.

By the way, my doctor advises me to take supplements of vitamin D, vitamin C, zinc, and selenium – to prevent infections and to keep my immune system strong. I tell my doctor that I can get vitamin D from sunshine, mushrooms, and cod liver oil, vitamin C from citrus fruit and other fruit and vegetables, zinc from half a handful of pumpkin seeds, and selenium from Brazil nuts, but only or two at a time. 

Crítica

The concept of the conscious consumption of micro-nutrients, such as minerals and vitamins, has many critics and skeptics. They claim that you can get enough nutrients by eating a “balanced diet”, but a balance between what and what? They overlook the possibility that an optimal balance for you may not be optimal for someone else. The body is a garden, but your garden is not my garden. One possibility may be to grow your own food or to look for local vegetable and fruit suppliers and ask them.

The critics also overlook the fact that the soil in many places has been depleted of many nutrients for a long time. This depletion was reported by Rex Beach to the US Senate in 1936. Some farmers, particularly organic farmers, use natural methods, such as permaculture or regenerative agriculture, to rebuild their soil. Again, I suggest obtaining nutrients from local, good-quality, genuine organic, natural food, if practical. If the soil were depleted of nutrients, then the foods grown in this soil are also depleted. 

Dr. James DiNicolantonio and Dr. Mark Hyman MD discuss in this forty-minute podcast how monoculture and phosphorous in fertilizers have reduced the content of magnesium, calcium, copper, iron, boron, manganese, potassium, zinc, and selenium in many foods. These practices create deficiencies in many people. Offsetting these deficiencies begins with awareness.

Food cravings and what they can indicate

 

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