Otras ideas

Otras ideas (posibles artículos) sobre la salud a través de los alimentos

Aceites esenciales

Los aceites esenciales suelen obtenerse por destilación al vapor de ciertas plantas. Se pueden inhalar, ponerlos sobre la piel o difundirlos en el aire. Algunas personas ponen algunos de ellos en su comida (en cantidades muy pequeñas). Son muy potentes. A menudo, una o dos gotas son suficientes. Fieles a su nombre, son las esencias de la planta. Contienen las fragancias volátiles (temporales), como el aroma de una rosa. Varían en calidad. Conoce a tu proveedor.

Debido a la individualidad bioquímica, ningún aceite esencial funciona para todo el mundo. El mismo aceite puede tener diferentes efectos en diferentes individuos. Lo que funciona para ti hoy puede no funcionar para ti mañana. Es mejor usar cantidades muy pequeñas para empezar. El hecho de que una gota sea buena no significa que dos sean mejores. Una gota de aceite de menta de buena calidad puede añadir sabor y un agradable aroma a un batido. Los aceites esenciales representan un vasto tema. Intentaré reducirlo a conceptos simples y términos prácticos. Aquí tienes una lista de lectura.

El triclosán, el formadehyde, los parabenos y otros ingredientes artificiales se encuentran en muchos artículos de aseo y productos cosméticos. Se usan como fragancias o para otros propósitos. Muchos perfumes se basan en aromas sintéticos. Para algunas personas, es nauseabundo estar en un ascensor rodeado de perfumes sintéticos. Su nariz y su piel son esponjas que pueden absorber estas y otras toxinas de estos productos. Los aceites esenciales son una alternativa que permite evitar estos ingredientes artificiales. El Ylang ylang es una alternativa específica al perfume.

Los aceites esenciales se usaban en el antiguo Egipto, India, Grecia y Roma, aunque la mayoría eran aceites infundidos con hierbas. Los comerciantes árabes comenzaron a destilar aceites esenciales en el siglo IX. En 1910, el químico francés René Maurice Gattefosse fue gravemente herido en una explosión de laboratorio. Su mano comenzó a desarrollar gangrena (una enfermedad mortal). Según su diario, “Sólo un enjuague con esencia de lavanda detuvo la ‘gasificación del tejido'”. Este tratamiento fue seguido de una sudoración profusa y la curación comenzó al día siguiente.” El uso terapéutico de los aceites esenciales se conoce como aromaterapia. A Gattefosse a veces se le llama el “padre de la aromaterapia”

Los difusores son ultrasonidos son nebulizadores. Siempre ventile la habitación. Tenga en cuenta que los aceites esenciales pueden tener efectos impredecibles en los animales domésticos y los niños. Algunas personas pueden tener recuerdos lejanos, ya sean agradables o desagradables, restaurados por la inhalación de aceites esenciales.

Aqui encontrarñas una lilsta de aceites esenciales con referencias a investigaciones

Puedes encontrar podcast sobre aceites esenciales here. Los aceites esenciales más baratos son los de lavanda, limón, lima, naranja, pomelo, menta, jengibre, eucalipto, orégano y árbol de té. Varían en su efecto. Los resultados específicos dependen del aceite y del individuo. Por otro lado, se han notado patrones. Una vez más, sus resultados específicos pueden variar. La lavanda tiende a ser un sedante. La menta tiende a mejorar la respiración y la digestión. El árbol del té puede controlar el moho y los hongos. Ten cuidado con los aceites de cítricos, como limón, lima, naranja y pomelo, que hacen que tu piel sea más fotosensible. Algunas personas pueden quemarse con el sol, si tienen uno de estos aceites en la piel.

Dr. Eric Zielinski DC escribió una excelente referencia sobre los aceites esenciales en “Healing Power of Essential Oils: Soothe Inflammation, Boost Mood, and Feel Great“. Ve este vídeo de sesenta y cuatro minutos here. Según el Dr. Zielinski, el aceite de pomelo puede disminuir el apetito. La menta puede aumentar la energía. La menta, la naranja, la franquisia y el neroli pueden reducir el dolor. La naranja y la vainilla pueden reducir la depresión. Otros aceites que pueden mejorar el estado de ánimo son el limón, la lavanda, la lima, la bergamota y el ylang ylang. La salvia romana puede reducir el cortisol. El romero puede aumentar la memoria. El aceite de limón puede disminuir las náuseas. La lavanda puede calmar. El ylang ylang puede aumentar el ritmo cardíaco pero reducir la presión arterial al mismo tiempo. Si esto parece contradictorio, los aceites esenciales crean equilibrio. De nuevo, según el Dr. Zielinski, el incienso, la mirra, la hierba limón, los cítricos, la lavanda, el tomillo y otros pueden ser usados therapeutically against tumors and cancer.

Algunos aceites, como la lavanda y el árbol de té, pueden imitar los estrógenos, por lo que es mejor tener cuidado con su uso por parte de los hombres y de aquellos con tumores inducidos por el estrógeno.

Las industrias alimenticias y de sabores son los principales usuarios de los aceites esenciales. Los aceites culinarios más populares son la menta, la naranja, el limón, el pomelo, la lima, el clavo, el jengibre, la canela, la albahaca, el romero y el cilantro. Una cucharadita de hierba equivale a dos o tres gotas de aceite esencial. En otras palabras, use como máximo dos o tres gotas de aceite esencial por plato. Ten en cuenta que los aceites no se mezclen con agua. Si agregas una gota al agua para darle sabor, agita o revuelve el agua antes de beberla.

PubMed, una base de datos de investigaciones publicadas, incluye más de veinte mil estudios sobre aceites esenciales.

Enzimas pancreáticas

Las enzimas pancreáticas, también conocidas como enzimas poteolíticas, se encuentran en algunos alimentos como en manzanas, piña y papaya. Fueron investigados terapéuticamente y reportado por  John Beard, William Kelly, y Dr. Nicholas Gonzalez. Para más detalles, lee la historia escrita por el Dr. Gonzalez aqui.

champiñones

Los hongos tienen vitamina D, pero también tienen otros nutrientes, algunos de los cuales se conocen como polisacáridos. Algunos tienen ciertos minerales que pueden ser saludables para algunas personas. Algunas setas son venenosas. No todas las setas sanas son saludables para todo el mundo. Las setas absorben cualquier metal pesado tóxico del suelo, así que conoce a tu proveedor. Algunas son realmente venenosas. Tengo la intención de investigar esto y luego escribirlo en términos prácticos.

Reishi – resumen científico
Reishi and gene expression
Reishi and immune system
Reishi and immune system 2

He shou wu (Polygonum multiflorum Thunb) tiene muchos usos y una larga historia en la antigua medecina china. Busqua una fuente de confianza. Puedes agregar su forma en polvo a los batidos.

Shitake puede no ser óptimo para el tipo de sangre O, según el Dr. Peter D’Adamo y el tipo de sangre que come. La maitake puede ser más saludable para el tipo de sangre O.

Hierbas Hyperion, un proveedor, enumera los hongos que afirman aumentar el sistema inmunológico.

Psicología de las rutinas

¿Por qué comes lo que comes? ¿Comes para satisfacer tus antojos? ¿Son tus hábitos alimenticios parte de tu identidad? ¿Comes para nutrirte? Sin juicios ni culpas, podrías hacerte estas preguntas y pensar en ello. Tengo la intención de investigar sobre este tema,sobre el cual hay muchas opiniones. Las filosofías y las religiones son muchas, pero la verdad es una sola, y está dentro de ti, si la buscas.

Enteogenal

Los enteógenos son controvertidos, pero pueden ser alimento para el alma de algunas personas. Por otro lado, no son para todos. Intento investigar este vasto tema y enfocarme en el uso legal de estas plantas para la salud mental y espiritual. Una posible referencia para la lectura es “The Way of the Shaman” de Michael Harner. Este artículo es para resumir y simplificar:

Kilham, Chris, “The Ayahuasca Test Pilots Handbook“, North Atlantic Books, 2014
Narby, Jeremy, PhD, “The Cosmic Serpent – DNA and the Origins of Knowledge“, Penguin Putnam, 1998
Tafur, Dr. Joseph, MD, “The Fellowship of the River“, Espiritu Books, 2017, book 

Ayahuasca – fifty-two minute documentary by Aubrey Marcus

Primeros auxilios herbales

¿Cortado, quemado, con náuseas, envenenado por la comida mientras viajas? Hay varias opciones. Ten cuidado con el límite de 100 ml mientras vas al aeropuerto. Aunque no todo a base de hierbas, mi kit de viaje incluye:

• 3-8% peróxido de hidrógeno de calidad alimentaria,
• cloruro de magnesio (para detener los calambres musculares),
• aceites esenciales – jengibre, lavanda, citronela, eucalipto, menta, árbol del té,
• vitamina C (en polvo, sin OMG, en una bolsa o contenedor etiquetado),
• bicarbonato de sodio (en una bolsa o contenedor etiquetado),
• carbón activado (en caso de intoxicación alimentaria),
• clorito de sodio (para formar ClO2 en muy pequeñas cantidades bajo condiciones que necesita controlar) .

El propósito de este artículo sería explicar por qué estos elementos, para qué uso específico, y con qué precauciones, sobre todo para empezar bajo y ir lento.

Ayurveda

Ayurveda es la antigua “ciencia de la vida” de la India. Comenzando con el análisis del individuo y su “dosha” (tipo de cuerpo), Ayurveda incluye consejos sobre alimentación saludable para cada dosha. Algunas personas tienen doshas mixtas.

Medicina antigua china

Había muchas escuelas locales diferentes de pensamiento sobre la naturaleza, la comida y la salud en la antigua China. La forma en que estas escuelas se describen hoy en día puede convertirse en un asunto político que pretendo evitar. Una escuela de pensamiento en la antigua medicina china trataba de identificar la constitución individual de la persona como “fría” o “caliente” y también como “húmeda” o “seca”. Esto lleva a ciertos consejos sobre qué alimentos son saludables o no para la persona específica. Esto encaja con el concepto de   individualidad bioquímica.

Los practicantes también tenían sus propias filosofías y la disponibilidad local de alimentos y hierbas incluso en tiempos de abundancia. Una escuela de pensamiento en la antigua China excluía los cereales, incluso el arroz, para la salud. Un breve resumen de la antigua medicina china la tienes aquí.

Anatomía – brevemente

Tu cuerpo está unido a tu mente. Tu espíritu puede controlarlos a todos. El mejor conocimiento es el autoconocimiento. Se consciente de la individualidad bioquímica, este artículo es para describir brevemente los subsistemas primarios del cuerpo:

• sistema nervioso central (cerebro, nervios y eje cerebro-intestino),
• huesos, músculos, articulaciones y tejido conectivo,
• sistema circulatorio (corazón, sangre y linfa),
• sistema respiratorio (pulmones, oxígeno y dióxido de carbono),
• el sistema digestivo (boca, estómago, intestino delgado, páncreas, intestino grueso, hígado, …)
• El sistema urinario (riñones, vejiga, orina),
• sistema reproductivo,
• sistema inmune,
• sistema endocrino
• piel. 

Fisiología – brevemente

Es todo el cuerpo el que está sano o no. Si una parte del cuerpo no está sana, entonces otras partes del cuerpo tampoco lo estarán. La sangre va a todas partes. Esto pone un límite a la especialización, pero no al especialista. Podrías usar comida, hierbas y especias para fortalecer los diversos subsistemas. Ten en cuenta que no todos los alimentos y hierbas funcionan para todo el mundo. Los resultados dependen de la individualidad bioquímica. También note que las opiniones difieren sobre lo que define la evidencia de eficacia. Si tienes un problema médica, consulta a un médico.

Estos conceptos se detallan aquí con referencias, empezando por esta lista, simplemente de lo que parece funcionar para mí, cuando lo probé para mí mismo (no hay declaraciones de salud):

Patología – brevemente

Medicina herbaria

Tradiciones locales y regionales 

Control de calidad de hierbas

Efectos observados de ciertas hierbas en algunas personas

Tés y tintes

Hierbas, especias, y cocina

¿Tus sugerencias o peticiones?