Pourquoi remplacer les produits laitiers ? Comment ?
Pasteurisées, les produits laitiers de vache (lait, fromage et yogourt) ont la plupart sinon la totalité des nutriments éliminés pendant le traitement et le traitement thermique. Sachez que beaucoup de produits laitiers industriels proviennent de vaches nourries aux hormones de croissance, aux antibiotiques et aux analgésiques. Les produits laitiers peuvent causer des sinus ou du mucus congestionnés chez de nombreuses personnes. Si vos sinus sont souvent encombrés, alors pourquoi ne pas essayer d’éviter les produits laitiers pendant une semaine, puis voir comment vous vous sentez ? La plupart des produits laitiers ont également tendance à contenir une protéine appelée A1, qui peut être légèrement toxique pour certaines personnes, qui le décomposent en un peptide opioïde qui peut causer une inflammation du système digestif.
Les faits sur les produits laitiers vont au-delà de « l’intolérance au lactose ». Le lactose est un sucre (glucose et galactose) dans les produits laitiers qui nécessite une enzyme dans l’intestin grêle appelée lactase. Certaines personnes, en particulier les personnes vieillissantes, peuvent produire peu de lactase. Ils sont déficients en lactase. D’autres personnes peuvent être nées avec une carence en lactase. Certaines personnes tolèrent mieux les produits laitiers crus que les produits laitiers pasteurisés, qui sont épuisés d’enzymes pendant la transformation. Certaines personnes tolèrent mieux les produits laitiers pour chèvres ou moutons que les produits laitiers de vache. Sans les nutriments présents dans les produits laitiers crus, pasteurisés, les produits laitiers de vache ont tendance à former des acides dans le sang et les tissus. Un environnement acide peut abriter des agents pathogènes, des toxines et entraîner un gain de poids.
Si vous appréciez votre santé, si vous n’êtes pas en bonne santé, pourquoi ne pas essayer d’éviter les produits laitiers pendant une semaine, puis voir comment vous vous sentez ? Dr Peter D’Adamo, dans son livre “Eat Right 4 Your Type“, conseille d’éviter les produits laitiers, en particulier si vous avez le groupe sanguin A. D’autre part, le groupe sanguin B est mieux en mesure de digérer les produits laitiers, en particulier les produits laitiers de chèvre ou de moutons, selon le groupe sanguin. Dr. Michael Klaper, MD, un végétalien, décrit pourquoi éviter les produits laitiers dans cette vidéo de deux minutes ici.
Substituts aux produits laitiers
Le lait d’amande, de soja ou de coco remplace facilement le lait de vache. 
Le lait de soja est particulièrement adapté pour le groupe sanguin A. Egalement pour certaines personnes, groupe sanguin B, les produits laitiers de chèvre ou de mouton (fromage ou yogourt) peuvent également être des substituts sains pour le fromage de vache ou le yogourt, selon leurs additifs et le processus. Certaines personnes sont plus sensibles aux produits laitiers, y compris les produits laitiers de chèvre ou de mouton, que d’autres. Écoutez votre corps.
Vous pouvez facilement tester votre propre sensibilité à toutes les produits laitiers. Tout d’abord, évitez tous les produits laitiers pendant une à trois semaines. Ensuite, essayez le fromage de chèvre ou de brebis, comme le fromage feta, s’il est disponible, sinon la laiterie de vache. Écoutez votre corps. Comment réagissez-vous ? Est-ce qu’il vous cause du mucus dans vos sinus, indigestion, ballonnements, douleurs à l’estomac, excès de gaz, constipation ou diarrhée ? Même si vous avez bu du lait ou mangé du fromage depuis votre enfance, vous pouvez toujours être sensible ou même intolérant aux produits laitiers sans le savoir.
Soit dit en passant, si vous pensez que vous «besoin de produits laitiers pour le calcium», réfléchir à deux fois. Oui, vous avez besoin de calcium, surtout pour vos os et vos dents. Oui, les produits laitiers ont du calcium, mais d’autres aliments, y compris les aliments végétaliens, ont également du calcium. Le persil, le brocoli, les graines de sésame, le tahini (beurre de sésame), le fenugrec, le caroube et le tofu ont tous du calcium, selon le sol où ils ont été cultivés et aussi sur le lot. Donc non, vous n’avez pas besoin de produits laitiers pour le calcium . Si vous pouvez trouver des os de vaches en bonne santé à votre boucher local, puis faire bouillir ces os, vous pouvez faire du bouillon d’os qui a du calcium. L’effet acidifiant des produits laitiers peut signifier que le calcium dans les produits laitiers peut ne pas atteindre vos os, mais peut se loger dans vos tissus et organes, selon l’équilibre acide-alcalin.
Conclusion
Si la théorie laitière des os solides était vraie, comment expliquez-vous le fait que dans les pays où il y a la plus grande consommation de produits laitiers (Scandinavie et Amérique du Nord), il y a aussi la plus grande incidence d’os affaiblis de personnes vieillissantes ? Qu’en est-il du magnésium et d’autres carences minérales ?
Dans cette vidéo de quatre minutes, le Dr Mark Hyman, MD, décrit comment les produits laitiers peuvent même être dangereux pour votre santé. Est-ce qu’il exagère ? Peut-être, mais regarde-le, et ensuite tu décides. Le Dr Hyman décrit en outre brièvement pourquoi éviter les produits laitiers ici. La Dr. Amy Myers, M.D., est d’accord avec cette conclusion en l’espèce.
Allergie au lait de vache l’allergie alimentaire la plus courante chez les enfants de moins de cinq ans. Soixante-cinq pour cent des adultes sont intolérants au lactose. Cinq raisons de se passer de produits laitiers sont ici.
Le lait maternel peut être la meilleure laiterie. L’être humain est le seul animal qui boit le lait d’une autre espèce. Nous sommes aussi la seule espèce qui boit du lait après l’enfance. Est-ce ce que la nature a voulu ?
Essayez de couper les produits laitiers pendant une à trois semaines, puis voyez ce que vous ressentez. Vous n’avez rien à perdre. Vous pouvez gagner la santé. Certaines personnes digèrent les produits laitiers de chèvre ou de mouton, comme le fromage feta, mieux que d’autres. D’autres digèrent le lait cru ou le lait cru fermenté mieux que d’autres. Selon la théorie de manger selon le groupe sanguin, les groupes sanguins A et O sont les moins aptes à digérer certaines produits laitiers, tandis que les groupes sanguins B et AB sont les plus aptes à digérer certaines produits laitiers. Écoutez votre corps dans le but de vous connaître.
Références scientifiques
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Greenmedinfo sur les produits laitiers
