Chrono-Nutrition – kort
Chrono-Nutrition is gebaseerd op het idee dat uw spijsverteringssysteem op verschillende tijdstippen van de dag iets anders functioneert. Bijvoorbeeld, in de ochtend, je kan hebben een “Acid Wave” na het slapen en wakker worden. In de avond, je kan de neiging om meer alkalisch. Om te absorberen en assimileren de voedingsstoffen in uw voedsel, is het beter om aan te passen aan deze dagelijkse cyclus, althans volgens dit idee.
Specifiek, dit betekent dat het eten van relatief meer zuur-vormende voedingsmiddelen, zoals eiwitten en noten, in de ochtend en tijdens de lunch, en meer alkalische-vormende voedingsmiddelen, zoals groenten en fruit, in de avond. Dr. Alain Delabos, een Franse arts, promootte dit idee eerst in 1986. Het doel is om de spijsverteringte optimaliseren. In sommige kringen, dit idee is populair geworden in Frankrijk, maar is weinig bekend buiten Frankrijk. Dit veronderstelt dat je driemaal tijden per dag eet, ‘s ochtends wakker wordt, werkt of overdag actief bent en ‘s nachts slaapt. Chrono-Nutrition is vergelijkbaar, maar gedetailleerder dan het oude advies om “te eten als een koning of koningin voor het ontbijt, als een prins voor de lunch, en als een Pauper voor het diner”.
Er zijn verschillende interpretaties van dit idee. Zoals ik het interpreteer, zijn de richtlijnen van Chrono-Nutrition consistent met het combineren van voedsel.
- Voor het ontbijt, eet altijd wat eiwitten, zoals eieren, vis, kalkoen of rundvlees, of andere Vegan eiwitten, zoals tofu of Quinoa. Eiwit is zuur-vormende.
- Voor de lunch, waarschijnlijk eten sommige eiwitten, zoals vis, kalkoen, of rundvlees, of anders veganistisch eiwit, afhankelijk van uw voorkeur en smaak.
- Voor het diner, eet alleen groenten of fruit, die alkalisch vormen. Eet nooit eiwitten met een diner.
Na het wakker worden in de ochtend, de meeste mensen zijn iets meer zure. Hoor je ooit dat je botten in de ochtend een licht krakend geluid maken? Dit kan duiden op zakken van zuurgraad in uw botten en weefsels.
Naast het aanpassen aan de “Acid Wave” in de ochtend, een andere mogelijke reden om altijd eiwitten te eten in de ochtend is dat eiwit voedt je spieren. Je moet je spieren overdag bewegen, zelfs als je op kantoor werkt. U breekt eiwitten af naar aminozuren, die u vervolgens assembleert om nieuwe spieren en botten te maken. Er is een vertraging in dit proces, maar als je in de ochtend eiwitten eet, heb je dan meer aminozuren beschikbaar voor je spieren.
‘S nachts, na het diner, heb je de neiging om te bewegen minder, zodat u niet gebruik maken van uw spieren veel. Ook, groenten, fruit, of zetmeel (koolhydraten) wordt suiker in uw bloed veel sneller dan eiwitten. Na een verhoging van de bloedglucosespiegel, moet u insuline afscheiden om de suiker uit uw bloed in uw weefsels te absorberen. Dit proces kan je slaperig maken, wat je wilt zijn voordat je gaat slapen.
U dit effect ook in de ochtend opmerken. Veel mensen vinden dat als ze ontbijt met sinaasappelsap en een croissant, brood of ontbijtgranen eten, dan ongeveer twee uur later in het kantoor ze slaperig worden en op zoek naar hun koffie in de ochtend om ze alert te houden of op zijn minst wakker. Dit is omdat de sinaasappelsap en brood of granen snel uw bloedsuikerspiegel verhogen. Deze “Sugar High” provoceert vervolgens een secretie van insuline door uw alvleesklier. De insuline verlaagt de glucose in uw bloed, waardoor u zich twee tot drie uur na een dergelijk ontbijt moe of slaperig voelt.
Chrono-Nutrition werkt voor veel mensen, maar niet voor iedereen. Het werkt voor mij, maar het feit dat het werkt voor mij betekent niet dat het voor u zal werken. Doe je eigen onderzoek. Het kost je niets om het te proberen voor jezelf en te zien. Dit idee en de methode worden op grote schaal gepromoot in Frankrijk in de vorm van YouTube-Video’s.
Dr. John Whitcomb erkent Dr. Delabos niet, maar hij interpreteert Chrono-nutrition in zijn vier minuten video hier. Chrono-Nutrition heeft betrekking op het idee van chronobiologie, dat een bredere betekenis heeft dan het plannen van uw maaltijden. Naast uw spijsvertering kan uw interne klok uw optimale slaap beïnvloeden.
Verwijzingen
Chrono-Nutrition: een overzicht van de huidige gegevens, procedures van de Nutrition Society, 2015
De grote ontbijt studie: Chrono ‐ Nutrition invloed op energie-uitgaven en lichaamsgewicht, Wiley Nutrition Bulletin, 2018
La chrononutrition – Franstalig site van Dr. Delabos
